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GAGGENAU    küchen
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Margret
Helland

Schwanallee 30
35037 Marburg

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Alle Geräte der neuen Einbauserie 200 sind Gaggenau-typisch und vollkommen harmonisch aufeinander abgestimmt. Mit neuen Materialien und neuem Design, wie den ergonomisch geformten Schaltknebeln, bilden sie eine perfekte Einheit in jeder Küche - völlig unabhängig vom jeweiligen Stil. Vor allem die Aluminiumoberflächen hinter Glas ergänzen sich ideal mit den neuen Spezialeinbaugeräten und Lüftungsabzügen von Gaggenau. Die leicht raue Oberfläche des Aluminiums entsteht durch Bestrahlung des Materials mit kleinen Glaskugeln. Das macht sie nicht nur besonders attraktiv, sondern vor allem extrem widerstandsfähig und unempfindlich gegen Schmutz und Fingerabdrücke. Mit der Kombination von Dampfbackofen und konventionellem Backofen, wie links der ED 221-130 mit dem EB 271-130, beziehungsweise Mikrowellen-Backofen und Backofen, wie der EM 203-130 und EB 261-130 rechts im Bild, verfügen Sie über praktisch alle modernen Heiz- und Garmethoden der professionellen Gastronomie zu Hause.
Er bringt die professionelle Küchentechnik in ihren Haushalt: der neue Einbau-Dampfbackofen Gaggenau ED 220. Denn er verbindet Dampf und Heißluft zum "Combidämpfen" und vereint damit die Vorteile eines Dampfgargerätes und eines Backofens in einem Gerät. Durch hohe Temperaturen kann sich eine schöne Kruste bilden, ohne daß es zu Flüssigkeitsverlust kommt. Diese Garmethode aus der Profi-Gastronomie eröffnet eine völlig neue Dimension der Zubereitung zu Hause: Sie wählen Temperaturen zwischen 30°C und 230°C und nach Bedarf fünf abgestufte Feuchtigkeitsgerade von 100%, 80%, 60%, 30% oder Heißluft ohne Wasserzugabe. Durch das perfekte Regenerieren des ED 220 ist es auch möglich zeitversetzt zu arbeiten. Das heißt, Sie können morgens Kochen und abends perfekt servieren. Es war noch nie so einfach, guten Geschmack zu beweisen.
 
 

Kaum ein Backofen verbindet Design und Technik auf so faszinierende Weise. Der 90 cm breite Edelstahl-Backofen Gaggenau EB 300 ist der größte Einbau-Backofen der Gaggenau-Kollection und damit rund 30% größer als alle herkömmlichen Backöfen. So können drei bis vier Geflügel oder Braten gleichzeitig nebeneinander gegrillt oder gebraten werden. Mit seiner genau regelbaren Feineinstellung von 50°C bis 300°C in 5°C-Stufen und dem konstanten Einhalten der gewählten Temperatur bei allen Beheizungsarten erfüllt das neue Gaggenau-Universal-Heizsystem auch die Ansprüche professioneller Köche und Gourmets. Trotz seines Volumens ist der EB 300 ein Schnellstarter: Die praxisgerechte Anfangstemperatur von 200°C erreicht er bereits nach ca. neun Minuten.


Mit diesem neuen und einzigartigen Lüftungs-System saugen Sie Kochdunst dort ab, wo er entsteht: direkt auf Kochtopf-Niveau. Der ausfahrbare Schwenkarm läßt sich entweder automatisch in Grill- oder Kochposition anfahren oder ganz individuell der Höhe des jeweiligen Kochtopfes anpassen. Nach seinem Einsatz fährt der Lüftungsarm automatisch wieder in die Einbaumulde zurück. Auch die Reinigung ist denkbar einfach. Eine Fettfilter-Sättigungsanzeige informiert darüber, ob Sie den Fettfilter säubern müssen. Er läßt sich problemlos herausnehmen und in der Spülmaschine reinigen.
 
  Wer meint, ein Grill besteht nur aus Heizstäben und einem Rost, darf bei Gaggenau seine Ansprüche ruhig etwas höher schrauben. Denn mit dem Elektro-Grill VR 230 verfügen Sie über einen multifunktionalen Küchenhelfer für jedes Barbecue-Vergnügen in der Küche. Er grillt Ihnen nicht nur Fleisch, Fisch und andere Köstlichkeiten, sondern Sie können ihn auch als zweiteilige Kochstelle zum Braten, Schmoren oder Warm halten einsetzen. Seine zwei Heizelemente mit einer Leistungsaufnahme von jeweils 1500 Watt sind getrennt und stufenlos regelbar. Unter ihnen befindet sich ein Edelstahlbehälter, gefüllt mit Lavasteinen. Sie nehmen das abtropfende Fett auf ganz natürliche Weise auf und lassen es verdampfen. Auch die gefürchtete Reinigung eines Grills ist beim VR 230 kein Problem: Der abnehmbare Gusseisen-Grillrost ist mit einer Transparent Emailschicht überzogen, die sich leicht säubern läßt. Der Boden des Lavasteinbehälters ist gelocht, damit das Fett nicht versottet und in die herausnehmbare Auffangschale tropfen kann. Nach Gebrauch kann der Grill mit einer glaskugelgestrahlten Aluminium-Geräteabdeckung verschlossen werden.
Das Spezial-Gaskochfeld Gaggenau VG 231 ist eine Gaggenau-Entwicklung für die Freunde der asiatischen Küche. Dieses Spezial-Gaskochfeld ist wie kein anderes Gerät für das Kochen mit dem rundbodigen chinesischen Kochtopf geeignet. Dem großen Gasbrenner entströmt die Hitze bis 5000 Watt aus drei Quellen gleichzeitig: aus der Mitte, aus dem inneren und aus dem äußeren Kranz des Brenner-Elements! Natürlich können Sie das Spezial-Gaskochfeld auch ganz normal als klassisches Gaskochfeld einsetzen. Hier sorgt eine spezielle Kleinstell-Leistung ab 250 Watt dafür, daß Sie wie gewohnt mit kleineren Töpfen arbeiten können.
 
  Das große, voll integrierbare Kühl- und Gefrierzentrum von Gaggenau bietet einfach alles, was sich Feinschmecker wünschen. Vier verschiedene Klimazonen mit unterschiedlichen Temperaturen und Feuchtigkeitsgraden stehen zur Wahl. In dieser optimalen Atmosphäre bleiben Lebensmittel und Feinkost bis zu doppelt so lange haltbar wie in herkömmlichen Kühlgeräten. Zudem ist der Gaggenau IK 300 der erste Super-Kühlschrank, der - obwohl ungewöhnlich groß und geräumig - vollständig integriert in eine Küche eingebaut werden kann. Seine Maße entsprechen den europäischen Küchennormen. Nicht zuletzt setzt der Klar-Eis- und Trinkwasser-Spender des IK 300 dem Ganzen noch eins drauf: Auf Knopfdruck serviert er Ihnen absolut kristallklare, geruchsfreie und nicht zusammenhaftende Eiswürfel in das bereit gestellte Glas.


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